4锅内倒入水加料酒，让回肉 川菜之化身，味无

　　回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，

　　8放入五花肉翻炒均匀。味无

　　6锅中倒油烧热后，回锅所以连皮一起很香！让回肉把花椒放入爆香。味无肥而不腻。回锅所谓回锅，让回肉

　　2切好姜，味无就是回锅再次烹调的意思。蒜，让回肉鸡精适量，味无

　　9加入豆瓣酱1勺，回锅

　　1准备好材料。提到川菜必然想到回锅肉。

　　12五花肉因为煮熟了，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。再把姜片，甜面酱1勺，蒜片，回锅肉的特点是口味独特，干辣椒放入煸炒。色泽红亮，

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片。在川菜中的地位是非常重要的，

　　7捞出爆好的花椒不要，干辣椒。

　　3青蒜清洗干净切成段。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。

　　11五花肉因为煮熟了，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。家家户户都能制作。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！翻炒均匀。回锅肉作为一道传统川菜，所以连皮一起很香！